Restaurant Bachaumont et son Bar
Inauguré en 2015 dans le quartier de Montorgueil, l’Hôtel Bachaumont, signé Dorothée Meilichzon, est le rendez-vous de l’élégance, des parisiens habitués du beau et du bon, des artistes comme des créatifs d’ici et d’ailleurs.
Le Restaurant Bachaumont et son Bar s’imagine en lieu vivant exclusivement dédié aux plaisirs et à la joie de vivre.
Chef exigeant et profondément inspiré, Ohad Amzallag impose depuis plusieurs années une vision culinaire singulière, où la technique se met au service de l’émotion. Sa cuisine se distingue par un équilibre subtil entre élégance contemporaine et mémoire des saveurs.
Après avoir marqué les esprits avec Guefen, son adresse confidentielle dédiée aux parfums du Levant, il est aujourd’hui aux commandes du restaurant Bachaumont, institution parisienne où il redéfinit les codes de la cuisine de saison avec audace et sensibilité. Chaque assiette révèle une recherche constante de justesse, une précision des cuissons et une attention particulière portée à la texture et au rythme des saveurs.
